Bananowy chleb - Bananenbrot

Bardzo proste ciasto i baaaaaardzo smaczne. Dzieci je uwielbiają.
To ciasto jest z przedojrzałych bananów, takich których nikt już nie chce jeść.

Potrzebujemy:

4 duże banany (Bananen) bardzo dojrzałe (z brązową skórką)
1 jajko (Ei)
¾ - 1 szkl. cukru brązowego (Brauner Zucker)
2 łyżki miękkigo masła lub margaryny (Butter oder Margarine)
1,5 szkl. mąki (Weizenmehl)
1 lyżeczka sody (Natron)
szcz. soli
na czubek noża mielonego imbiru (Ingwer)
bułka i margaryna do formy (Paniermehl und Margarine)

Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C
Formę keksówkę (30x10cm) smarujemy margaryną i obsypujemy obficie tartą bułką

Do miski wrzucamy pokrojone na plastry banany, wbijamy jajko, wsypujemy cukier, dodajemy masło i rozdrabniamy blenderem na jednolitą masę.

Mąkę mieszamy z sodą i imbirem. Mieszamy blenderem lub łyżką do połączenia składników.

Wylewamy do formy. Pieczemy 1godz.- 1godz.15min. Można po 40 min. przykryć wierzch folią aluminiową. Sprawdzamy patyczkiem (szaszłykowym).

*Można dodać do ciasta połowę posiekanej gorzkiej czekolady. Ciasto jest jeszcze lepsze.